Fahnenträger von Maison Champagne Henriots savoir-faire, Blanc de Blancs begeistert mit seiner erstaunlichen Komplexität und Länge. Diese Cuvée, mit ausgezeichneter Frische ausgestattet, ist bewundernswert, als Aperitif und auch als idealen Begleiter bei Tisch. Am Auge: Sekt, kristalline blass Gold mit leichten grünen Reflexen. Reichlich Aufbrausen, fein und regelmäßig, mit feinen, zarten Blasen. In der Nase: Rein, konzentriert und ausdrucksstark, mit floralen (Geißblatt, Orangenblüte, Linde), fruchtig (Zitrone, getrockneten Aprikosen, Mandeln) und Gebäck Aromen, gefolgt von würzigen Noten. Am Gaumen: Der Angriff ist dynamisch, voll und kräftig, mit Aromen von leicht geröstetem Brioche, Quittengelee und Akazienhonig. Der saubere, delikate Nachgeschmack entwickelt dich auf einem leichten Menthol Note und zeigt eine ausgezeichnete Länge. Serviervorschlag: Court-Bouillon der Bretagne blauen Hummer mit Zitronenmelisse. Frisch gefangene mit leicht gesalzener Butter Sohle. Konservieren von jungen Kaninchen mit wildem Thymian und Mirabellen. Farm-raiste Chicken Supreme mit Gänseleber, Grenaille Äpfel im alten Stil gefüllt. * Limitied Auf *
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Henriot – Blanc de Blancs 75cl Bottle ist ein Champagner, zum Beispiel. bei TheDrinkShop
Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)
Standard bearer of Maison Champagne Henriot’s savoir-faire, Blanc de Blancs delights with its astonishing complexity and length. This cuvee, endowed with excellent freshness, is admirable as aperitif and also as an ideal companion at table. On the eye: Sparkling, crystalline pale gold with slight green highlights. Abundant effervescence, fine and regular, with fine, delicate bubbles. On the nose: Pure, concentrated and expressive, with floral (honeysuckle, orange flower, linden), fruity (lemon, dried apricot, almond) and pastry aromas, followed by spicy notes. On the palate: The attack is dynamic, full and powerful, with aromas of lightly toasted brioche, quince jelly and acacia honey. The clean, delicious finish develops on a light menthol note and shows excellent length. Food pairing: Court-bouillon of Brittany blue lobster with lemon balm. Freshly caught sole with slightly salted butter. Conserve of young rabbit with wild thyme and Mirabelle plums. Farm-raised chicken supreme stuffed with foie gras, grenaille apples in the old style. *Limitied Stock*