Eine tiefe rubinrote Farbe. Die Nase hat schwarze Fruchtnoten und holzig, feurige Aromen. Nach einer Runde und voller Attacke, beweist dieser Wein kraftvoll und vollmundig. Es ist gut ausgewogen und von hohen Qualität, mit gutem Lagerpotenzial. Der Ursprung dieses Namens Appellation ist nicht sicher. Vielleicht ist es eine alte Form von Poiriers (Birnbäume) … Die handverlesenen Ernte geht durch eine kurze prefermentary Mazeration vor vinifiziert werden. Für die Dauer der 18-20 Tage Verküpung Zeit wird der Wein bei niedriger Temperatur gehalten. Es wird dann in Eichenfässern für 14 bis 16 Monate gereift, in neunzehnten Jahrhundert Gewölbekeller, die zum Anheben Wein ideale Bedingungen bieten. Der Anteil der neuen Eiche, die zu Variationen je nach Jahrgang empfänglich ist, stellt im Durchschnitt zwei Drittel des Cuvee. Die Fässer stammen aus hochwertigen Böttcher und haben für ihre feinkörnig und leicht Toast rigoros ausgewählt.
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Domaine Faiveley – Nuits St Georges 1er Cru Les Porets St Georges 2011 6x 75cl Bottles ist ein Französischer Rotwein, zum Beispiel. bei TheDrinkShop
Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)
A deep ruby-red colour. The nose has black fruit notes and woody, fiery aromas. After a round and full attack, this wine proves powerful and full-bodied. It is well-balanced and of high quality, with good cellaring potential. The origin of this appellation’s name is not certain. Maybe it’s an old form of poiriers (pear trees)… The hand-picked harvest goes through a short prefermentary maceration before being vinified. For the duration of the 18-20 day vatting period, the wine is kept at low temperature. It is then matured in oak barrels for 14 to 16 months, in nineteenth century vaulted cellars which provide ideal conditions for raising wines. The proportion of new oak, which is susceptible to variations according to the vintage, represents on average two thirds of the cuvee. The barrels come from high-quality barrel makers and have been rigorously selected for their fine grain and light toast.