Old Garden wurde auf optimale phänologische Reife gepflückt. Nach der Gärung nähert 3 Wochen auf den Schalen wurde der Wein anschließend für 18 Monate in 100% neue Französisch Barriques.
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Dean Hewitson – Old Garden Mourvedre 2010 75cl Bottle ist ein Rotwein, zum Beispiel. bei TheDrinkShop
Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)
Old Garden was picked at optimum phenological ripeness. After fermentation approaching three weeks on skins the wine was subsequently matured in 100% new French barriques for 18 months.