Barolo Chinato kann als Digestif verwendet werden und ist ein wunderbarer Weg, um eine Mahlzeit abzurunden, sowie mit dunkler Schokolade unschlagbar zu sein. Cocchi des Barolo Chinato folgt noch das traditionelle Rezepte: Barolo DOCG (100% Nebbiolo) mit der Rinde des Baumes Calissaja infundiert, Rhabarberwurzeln und Kardamomsamen sowie eine geheime Mischung aus Kräutern und Gewürzen vor nach unten für längere Reifung gelegt werden. Andrea Slitti, der Gewinner des Grand Prix de Chocolaterie in Paris in den Jahren 1994 und Goldmedaille bei Berlin Schokolade Olympischen Spielen im September 1996, schuf eine besondere hausgemachte Praline neben Barolo Chinato gegessen werden.
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Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)
Barolo Chinato can be used as a digestif and is a wonderful way to round off a meal, as well as being unbeatable with dark chocolate. Cocchi’s Barolo Chinato still follows the traditional recipe: Barolo DOCG wine (100% Nebbiolo) is infused with the bark of the Calissaja tree, rhubarb roots and cardamom seeds as well as a secret blend of herbs and spices before being laid down for lengthy maturation. Andrea Slitti, the winner of Grand Prix de Chocolaterie held in Paris in 1994 and golden medal at Berlin Chocolate Olympics in September 1996, created a special home-made praline to be eaten alongside Barolo Chinato.