Pale Gold in der Farbe mit einer feinen Perlage, ist der Wein sehr aromatisch in der Nase. Am Gaumen ist es ziemlich trocken und zeigt große Eleganz und Komplexität. Die NV Brut ist immer der beste Ausdruck von Stil eines großen Champagner-Hauses. Um die außergewöhnliche Qualität von Ayala Brut Majeur zu zeigen, eine Null-Dosierung wurde erstellt, basierend auf der Mischung unserer Brut Majeur mit absolut keine Dosierung. Ayala Brut Nature ist die Qualität in den meisten reinen Stil Wein zum Ausdruck gebracht. Diese Cuvée hat ein extrem hohes Niveau von 93% auf dem Echelle der Crus Skala. 85% dieser Cuvée stammt aus dem Jahrgang 2006 und die restlichen 15% besteht aus Chardonnay und Pinot Noir Reserve-Weine hergestellt. Der Wein hat mehr als zweieinhalb Jahre auf der Hefe in unserem Keller und ruhte für drei Monate nach dem Degorgieren. Ideal als Aperitif, wird Brut Nature paaren auch perfekt mit Meeresfrüchten wie Kaviar, Muscheln, Hummer oder Krabben. Sushi und asiatischen Stil Lebensmittel sind auch gute Spiele mit diesem Wein.
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Ayala – Brut Nature NV 6x 75cl Bottles ist ein Champagner, zum Beispiel. bei TheDrinkShop
Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)
Pale gold in colour with a fine mousse, the wine is extremely aromatic on the nose. On the palate, it is quite dry and shows great elegance and complexity. The NV Brut is always the best expression of the style of a great Champagne House. To show the exceptional quality of Ayala Brut Majeur, a ‚Zero Dosage‘ has been created, based on the blend of our Brut Majeur with absolutely no dosage. Ayala Brut Nature is quality expressed in the wine’s most pure style. This cuvee has an extremely high level of 93% on the echelle des crus scale. 85% of this cuvee comes from the 2006 vintage and the remaining 15% is made up of Chardonnay and Pinot Noir reserve wines. The wine has spent more than two and a half years on its lees in our cellars, and rested for three months after disgorgement. Ideal as an aperitif, Brut Nature will also pair perfectly with seafood such as caviar, scallops, lobster or crab. Sushi and Asian style foods are also good matches with this wine.